¡ Hola reinas! ¿Cómo estáis?
Yo esta semana os traigo una
receta que acabo de probar y que me ha gustado mucho a mí y a toda mi familia y por eso la quiero compartir con vosotras ,reinas mías.
PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA
Ingredientes
4 huevos
2 pimientos verdes
2 pimientos amarillos
2 pimientos rojos
2 cebollas
6 patatas medianas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Perparación
1-Lava los pimientos ,corta las tapas y reserválas.
Pela y corta las cebollas , las patatas y el ajo.
2-Rehoga las patatas con la
cebolla en el aceite a fuego muy lento 15 minutos. Cuando falten 5 minutos
añade el ajo , escurre y salpimenta.
3-Bate los huevos y una pizca de
sal.Añade la preparación anterior y mezcla. Rellena los pimientos,cierrálos con
las tapas .
4-Precalienta el horno a 180º
.Dispón los pimientos rellenos en una
bandeja y aliñalos con un hilo de aceite. Hornéalos 40 minutos, dándoles la
vuelta varias veces durante la cocción.
¡Y listos para comerlos¡
CONSEJO
Yo los puse como guanición para el pollo al horno. Serví
un pimiento por comensal y como son tan
coloridos , y están tan sabrosos ,todos disfrutaron mucho de este sabroso plato. Pero también los podés poner
como plato principal
Aquí os enseño fotos del resultado final. ¡Si os animáis a
hacerlos ,váis a triunfar ,seguro!
MAJE