¡Hola amores!Ya sabéis que otra
de mis pasiones es la cocina y hoy os
traigo la receta de unos pimientos que he hecho recientemente y que me salieron
muy buenos ,je,je ; bueno eso dice mi familia y la verdad es que se los
comieron muy a gusto. Y además al tener los pimientos estos colores tan
bonitos: amarillo ,verde y rojo queda un plato muy llamativo y colorido .Me atrevo a explicar
paso a paso mi receta porque yo soy de las que si no la hago yo misma ,soy
incapaz de trasmitirla. Pues aquí la tenéis:
Ingredientes: 6 pimientos de colores, una cebolla, dos
tomates maduros , una bandeja de champiñones laminados, ¼ de carne picada, 500
gramos de arroz , caldo de pollo , aceite ,azafrán y sal.
Preparación:Se limpian los pimientos con agua, se corta la
corona de arriba y se reserva para después poderlos tapar; se quitan todas las simientes y la parte blanca de dentro
para poderlos rellenar bien.
Se ponen los pimientos en una cazuela de barro , los unto con un poco de aceite y echo un poco de agua en el fondo de la cazuela
En una sarten se fríe la carne ,luego se echa la cebolla cortada bien menuda, y también los champiñones y luego el tomate también cortado menudo y cuando está todo bien pochado se añade el arroz y también le doy varias vueltas y luego vierto el caldo de pollo y añado un pellizco de azafrán y lo cuezo todo hasta que el arroz absorve el caldo
Luego relleno los pimientos con esta mezcla,pero no hasta el borde ,para que no se salga el arroz
Así como lo veis en la foto
Podéis ver cómo me están quedando,¿ qué bonitos verdad?
Luego se ponen en cada pimiento las tapas que había cortado previamente y se mete la cazuela en el horno : una hora y media a 220 grados aproximadamente
¡Y listos para comer! Es una comida muy completa y muy sabrosa.Hacerla porque os encantará.Y ya me contaréis
Si tenéis alguna duda me lo preguntáis que estaré encantada de resolverla .
Que disfrutéis mucho el fin de semana y un besazo a todas.
MAJE