VA DE COCINA: PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ (RIQUÍSIMOS)

¡Hola amores!Ya sabéis que otra de mis pasiones es la cocina  y hoy os traigo la receta de unos pimientos que he hecho recientemente y que me salieron muy buenos ,je,je ; bueno eso dice mi familia y la verdad es que se los comieron  muy a gusto. Y además  al tener los pimientos estos colores tan bonitos: amarillo ,verde y rojo queda un plato muy  llamativo y colorido .Me atrevo a explicar paso a paso mi receta porque yo soy de las que si no la hago yo misma ,soy incapaz de trasmitirla. Pues aquí la tenéis:

Ingredientes: 6 pimientos de colores, una cebolla, dos tomates maduros , una bandeja de champiñones laminados, ¼ de carne picada, 500 gramos  de arroz , caldo de pollo , aceite ,azafrán y sal.

Preparación:Se limpian los pimientos con agua, se corta la corona de arriba y se reserva para después poderlos tapar; se quitan todas las simientes y la parte blanca de dentro para poderlos rellenar bien.

 Se ponen los pimientos en una cazuela de barro , los unto con un poco de aceite  y echo un poco de agua  en el fondo de la cazuela

En una sarten se fríe la carne ,luego se echa la cebolla cortada bien menuda, y también los champiñones  y  luego el tomate también cortado menudo  y cuando está todo  bien pochado se añade el arroz y también le doy varias vueltas y luego vierto el caldo de pollo y añado un pellizco de azafrán y lo cuezo todo hasta que el arroz absorve el caldo

Luego relleno los pimientos con esta mezcla,pero no hasta el borde ,para que no se salga el arroz

Así como lo veis en la foto

Podéis ver cómo me están quedando,¿ qué bonitos verdad?

 Luego se ponen en cada pimiento las tapas que había cortado previamente y  se mete la cazuela en el horno : una hora y media  a 220 grados aproximadamente

 ¡Y listos para comer! Es una comida muy completa y muy sabrosa.Hacerla porque os encantará.Y ya me contaréis

Si tenéis alguna duda me lo preguntáis que estaré encantada de resolverla . 

Que disfrutéis mucho el fin de semana y un besazo a todas.

                                                                      MAJE